Pollo marinado al horno con cereales de alto contenido en fibra

Ingredientes:  ​

• 2 pechugas de pollo

• 100 g de salsa de soja

• 40 g de vinagre de arroz

• 125 g de azúcar

• 100 g de sake

• 250 g de miso blanco

• Para el empanado: harina, huevo y cereales de alto contenido en fibra

Preparación:

1. Corta las pechugas de pollo en tiras.

2. Mezcla los ingredientes de la marinada y sumerge las tiras de pechuga. Deja reposar durante 24 horas y escurre.

3. Empana las pechugas pasando primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por los cereales triturados.

4. Fríelas en abundante aceite.

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