Hamburguesa de pescado

• 1/2 cebolla
• 15 ml de aceite de oliva
• 75 g de salmón
• 25 ml de nata (optativo)

• 8-10 g de cebolla
• 8-10 g de fécula de patata
• Sal al gusto
• Piñones

Preparación:

1. Precocina el lomo de salmón dejando el interior crudo. Optaremos por papillote, cocción al microondas o a la plancha que son los métodos menos grasos y por tanto más saludables.
2. Una vez precocinado, tritúralo y añádele la cebolla troceada, sal, fécula de patata, piñones y nata hasta formar una pasta con la cual darás forma a tus hamburguesas.
3. Cocina estas hamburguesas a la plancha con un chorrito de limón.