Hamburguesa de pescado

Ingredientes:  ​

• 1/2 cebolla

• 15 ml de aceite de oliva

• 75 g de salmón

• 25 ml de nata (optativo)

• 8-10 g de cebolla

• 8-10 g de fécula de patata

• Sal al gusto

• Piñones

Preparación:

1. Precocina el lomo de salmón dejando el interior crudo. Optaremos por papillote, cocción al microondas o a la plancha que son los métodos menos grasos y por tanto más saludables.

2. Una vez precocinado, tritúralo y añádele la cebolla troceada, sal, fécula de patata, piñones y nata hasta formar una pasta con la cual darás forma a tus hamburguesas.

3. Cocina estas hamburguesas a la plancha con un chorrito de limón.