Guisantes con jamón y cebolla

• 250 g de guisantes congelados
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1/2 cebolla mediana

• 1 diente de ajo
• 100 g de jamón serrano en taquitos o en su defecto, de panceta curada sin ahumar (bacon curado)
• Sal

Preparación:

1. Pela la cebolla y el diente de ajo muy fino.
2. Echa la cucharada de aceite de oliva en la sartén y dora la cebolla y el ajo a fuego muy lento. Una vez la cebolla y el ajo están dorados, añade el jamón en la sartén sin dejar que se dore demasiado.
3. A continuación echa los guisantes (da igual si están congelados o no). Sube el fuego al máximo hasta conseguir subir la temperatura de la sartén, bájalo de nuevo al mínimo y tápalo.
4. A los 10 minutos comprueba que los guisantes están blanditos y listo.

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