Buñuelos de espinacas

• Espinacas congeladas en forma de bloque 1/2 paquete
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de queso rallado en polvo
• 1 cucharada sopera de harina o maicena
• La punta de una cucharita de café de levadura para hornear

• Sal y pimienta
• 1 huevo
• 1 poquito de sésamo
• Aceite para freír

Preparación:

1. Cocina las espinacas directamente en el microondas y retira todo el agua de cocción que hayan soltado. Cuanto más escurridas estén mejor será el resultado.
2. Una vez se hayan enfriado, añade la harina o maicena mezclada previamente con la levadura, el huevo, el ajo, el queso rallado, la sal, la pimienta y el sésamo. Con la ayuda de una cuchara ve echando montoncitos en aceite bien caliente para que queden crujientes.
3. Una vez están cocinados los dejamos reposar en papel