Wok de secreto ibérico con verduritas y salsa de miel y soja

Ingredientes: ​

• 2 filetes de secreto ibérico

• 8 cuartos de alcachofa

• 1 trozo de puerro (unos 5 cm. de largo)

• 1 trozo de calabacín (unos 5 cm. de largo)

• 4 champiñones

• Salsa de soja

• Miel

• Aceite de oliva

• Sal

Preparación:

1. Pon el wok en el fuego con un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego medio.

2. Parte el puerro en láminas y los champiñones en cuadrados.

3. El calabacín pélalo y pártelo primero en tiras y luego en láminas (haciendo barritas). Pon todo en el fuego y añade también las alcachofas.

4. Parte la carne en láminas y ponla en el fuego. Añade sal.

5. Bate en un vasito con un tenedor la salsa de soja (como medio vaso pequeño) y una cucharada de miel. Añade al fuego, remueve y deja que la carne termine de cocinarse y esté lista para comer.

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