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Crema de calabaza con salmón al horno

Fibra: 3-5 g.

Tiempo: 25-30 min.

Calorías: 300-400 Kcal.

Dinero: Menos de 10 €.

Ingredientes: ​

  • 125 g calabaza
  • 120 g salmón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 caldo de ave
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 pizca de cáscara de naranja
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta

 

Preparación

  1. Cortar la calabaza en cuadrados. En una cacerola echar el caldo de ave, y los dados de calabaza, el azúcar y la cáscara de naranja. Poner a hervir, bajar el fuego al mínimo y dejar cubierto con una tapa cociendo durante 20 minutos.
  2. Mientras se cuece precalentamos el horno a 180 ºC. A continuación, introducimos el salmón en el horno bien caliente durante 5 minutos. Pasado este tiempo, rehogamos con una copita de vino y dejamos pasar entre 5-10 minutos dependiendo de si el salmón nos gusta más o menos hecho.
  3. Retirar la cáscara de naranja y, a continuación, pasar por la batidora de vaso. Colar, añadir la leche y triturar con la batidora de vaso mientras se le añade la mantequilla. Rectificar de sal y a comer.
  4. Colar, añadir la leche y triturar con la batidora de vaso mientras se le añade la mantequilla. Rectificar de sal y a comer.

 

Dsecárgate aquí la receta.

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Alivio rápido del estreñimiento ocasional entre 5 y 15 minutos.

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Fibra: 5-8 g.

Calorías: 200-300 Kcal.

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Tiempo: 15-20 min.

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